Chụp ảnh món ăn không cần đến những thiết bị đắt tiền; điều quan trọng là kỹ thuật và sự tinh tế. Với ánh sáng phù hợp, góc chụp độc đáo và một vài thủ thuật chỉnh sửa đơn giản, bạn hoàn toàn có thể biến những bức ảnh bữa ăn hàng ngày thành những tác phẩm nghệ thuật hấp dẫn, khiến người xem phải “ứa nước miếng”. Bài viết này của Thuthuatdidong.net sẽ chia sẻ những bí quyết để bạn nâng tầm khả năng chụp ảnh ẩm thực ngay trên chiếc điện thoại của mình.
Kiểm Tra Ánh Sáng – Yếu Tố “Sống Còn” Của Ảnh Món Ăn
Ngay cả trước khi sắp xếp món ăn lên đĩa, điều đầu tiên cần làm là kiểm tra ánh sáng ở các khu vực khác nhau trong không gian của bạn. Ánh sáng tự nhiên là nguồn sáng tuyệt vời nhất cho ảnh ẩm thực. Hãy quan sát cách ánh sáng mặt trời chiếu vào qua các cửa sổ vào những thời điểm khác nhau trong ngày để tìm ra vị trí lý tưởng nhất, phù hợp với tâm trạng hoặc phong cách ảnh bạn muốn truyền tải.
Ví dụ, ánh sáng dịu nhẹ, trầm ấm từ cửa sổ có bóng cây xanh sẽ phù hợp cho những bức ảnh mang phong cách tối giản, đầy tâm trạng. Ngược lại, ánh sáng tươi sáng từ cửa sổ bếp vào buổi sáng sẽ tạo cảm giác tươi mới, tràn đầy sức sống cho món ăn. Ánh sáng có thể quyết định sự thành công hay thất bại của bức ảnh, vì vậy hãy học cách nhận biết và tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên.
Món mực chiên giòn được chụp với ánh sáng tự nhiên dịu nhẹ tạo cảm giác ấm áp
Món cá hồi và cơm được chụp dưới ánh sáng tự nhiên tươi sáng, làm nổi bật màu sắc món ăn
Món kem bơ Creme Brulee hấp dẫn với lớp đường caramel được chụp cận cảnh
Ngoài ánh sáng tự nhiên, bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng ánh sáng nhân tạo, đặc biệt là khi chụp vào buổi tối hoặc trong điều kiện thiếu sáng. Học cách sử dụng đèn studio hoặc các nguồn sáng nhân tạo khác sẽ giúp bạn không bị giới hạn thời gian chụp và tạo ra những hiệu ứng ánh sáng độc đáo, chuyên nghiệp hơn.
Bố Cục Ảnh Chuyên Nghiệp Để Món Ăn Nổi Bật
Có sự khác biệt lớn giữa việc “chụp” và “tạo ra” một bức ảnh. Nếu bạn tập trung vào bố cục – tức là sự sắp xếp các yếu tố trong khung hình – và chủ đích tạo ra một bức ảnh, kết quả sẽ ấn tượng hơn nhiều. Việc nắm vững các quy tắc bố cục cơ bản sẽ giúp ích rất nhiều trong việc nâng cao chất lượng ảnh món ăn của bạn.
Quy tắc bố cục cơ bản
- Quy tắc một phần ba: Chia khung hình thành chín ô vuông bằng nhau và đặt chủ thể chính tại các giao điểm hoặc dọc theo các đường kẻ.
- Đường dẫn (Leading lines): Sử dụng các đường nét trong khung hình để hướng mắt người xem đến chủ thể chính.
- Quy tắc số lẻ (Rule of odds): Nhóm các vật thể theo số lẻ (ví dụ: 3, 5) để tạo sự cân bằng và hấp dẫn thị giác hơn.
- Tỷ lệ vàng (Golden ratio): Một tỷ lệ toán học tự nhiên thường xuất hiện trong nghệ thuật và thiên nhiên, giúp tạo ra bố cục hài hòa và thu hút.
Ban đầu, bạn cần thực hành các kỹ thuật này một cách có chủ đích, nhưng với thời gian, chúng sẽ trở thành phản xạ tự nhiên.
Bánh pizza pepperoni được chụp từ trên cao, áp dụng quy tắc một phần ba trong bố cục
Học hỏi từ nghệ thuật và các thể loại nhiếp ảnh khác
Một cách nhanh chóng và hiệu quả để cải thiện bố cục là nghiên cứu các tác phẩm nghệ thuật. Thay vì chỉ xem các bức ảnh món ăn, hãy tìm cảm hứng từ các bảo tàng nghệ thuật, phòng trưng bày hoặc thậm chí là các thể loại nhiếp ảnh khác như nhiếp ảnh thiên nhiên. Bạn có thể học được nhiều điều về cách chọn màu sắc, đạo cụ và sắp xếp các yếu tố để tạo nên một bức ảnh có chiều sâu và ý nghĩa.
Kể Câu Chuyện Qua Ảnh – Tạo Kết Nối Cảm Xúc
Đây là điểm mà nhiều nhiếp ảnh gia nghiệp dư thường bỏ lỡ. Dù bạn đã có bố cục hoàn hảo và màu sắc hài hòa, nhưng bức ảnh vẫn thiếu một điều gì đó. Rất có thể, bạn chưa có một câu chuyện đủ mạnh mẽ. Những bức ảnh mạnh mẽ nhất mà bạn thấy hàng ngày đều có một điểm chung: chúng gợi lên những cảm xúc sâu sắc.
Thêm một câu chuyện là yếu tố then chốt để thu hút sự chú ý của người xem và tạo kết nối với họ. Cách đơn giản nhất để thêm yếu tố kể chuyện là lựa chọn đạo cụ một cách cẩn thận. Bạn muốn tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi như ở nhà? Hãy thêm các vật dụng bằng gỗ mộc, dao dĩa cũ và khăn ăn màu tối vào cảnh. Để có cảm giác hiện đại, trang trọng, hãy sử dụng nền gỗ bóng hoặc đá cẩm thạch, dao dĩa sáng bóng và khăn ăn đơn sắc.
Đôi bàn tay đang rắc phô mai lên bánh pizza, tạo yếu tố con người và kể chuyện cho bức ảnh
Bạn cũng có thể thêm yếu tố con người vào ảnh để tạo phản ứng cảm xúc. Việc đưa người mẫu hoặc chỉ đơn giản là đôi bàn tay của họ vào khung hình có thể làm tăng tính kể chuyện. Để đảm bảo bạn luôn nghĩ về câu chuyện và thêm tất cả các chi tiết, đạo cụ liên quan vào cảnh, hãy thử phác thảo một bảng phân cảnh (storyboard) những gì bạn muốn chụp. Chỉ cần một cây bút và giấy là đủ để hình dung cảnh quay.
Thử Nghiệm Các Góc Chụp Đa Dạng
Trong nhiếp ảnh món ăn, chìa khóa là làm cho món ăn trông phong phú và hấp dẫn. Bạn có thể đạt được điều này bằng cách điều chỉnh góc độ. Sử dụng đĩa nhỏ hơn và chụp cận cảnh cũng sẽ giúp ích. Nhưng đôi khi, bạn cần một góc chụp rộng hơn để bao gồm cả câu chuyện. Điều quan trọng là phải biết khi nào nên sử dụng từng loại góc chụp.
Chọn góc độ phù hợp
- Góc chụp từ trên xuống (Top-down shot): Một bức ảnh chụp từ trên cao về các món ăn trên bàn ăn gia đình có thể thể hiện sự sum vầy, ấm áp.
- Góc chụp ngang tầm mắt (Eye-level shot): Một chiếc bánh burger chụp ngang tầm mắt sẽ trông hấp dẫn hơn nhiều so với chụp từ trên cao, làm nổi bật các lớp và kết cấu.
- Góc 45 độ: Góc này rất hiệu quả cho các món súp và salad để thể hiện các lớp và chiều sâu của món ăn.
Chồng bánh pancake với xi-rô và trái cây được chụp ở góc độ thấp để tăng sự hấp dẫn
Việc thử nghiệm và lựa chọn góc chụp phù hợp sẽ giúp bạn làm nổi bật những đặc điểm tốt nhất của món ăn và truyền tải câu chuyện một cách hiệu quả.
Tận Dụng Sức Mạnh Của Ứng Dụng Chụp Ảnh
Nếu bạn muốn kiểm soát nhiều hơn đối với các bức ảnh của mình và muốn mô phỏng trải nghiệm chụp bằng máy ảnh DSLR hoặc mirrorless, bạn có thể tải xuống các ứng dụng máy ảnh trên điện thoại thông minh của mình. Các ứng dụng này cho phép bạn kiểm soát ba thông số của tam giác phơi sáng: khẩu độ, tốc độ màn trập và ISO.
Kiểm soát cài đặt thủ công
Khẩu độ (Aperture), tốc độ màn trập (Shutter Speed) và ISO là ba yếu tố cơ bản quyết định độ phơi sáng của bức ảnh. Việc điều chỉnh chúng thủ công qua ứng dụng sẽ giúp bạn tạo ra những bức ảnh có ánh sáng và độ sắc nét mong muốn, không chỉ dựa vào chế độ tự động của điện thoại.
Ưu điểm của định dạng RAW
Nhiều ứng dụng máy ảnh chuyên nghiệp cũng cho phép bạn chụp ảnh ở định dạng RAW. Khi chụp ảnh bằng định dạng RAW, bạn sẽ có nhiều quyền kiểm soát hơn trong quá trình chỉnh sửa, đặc biệt là khi điều chỉnh cân bằng trắng để phù hợp với ánh sáng tự nhiên, giúp bức ảnh trông chân thực và sống động hơn. Có rất nhiều ứng dụng máy ảnh miễn phí và trả phí có sẵn cho cả Android và iOS để bạn lựa chọn.
Ống Kính Rời – Nâng Tầm Chụp Cận Cảnh
Tương tự như ứng dụng, các ống kính gắn ngoài có thể rất hữu ích trong việc giúp ảnh của bạn trông chuyên nghiệp hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư một chiếc ống kính macro để chụp kết cấu món ăn tốt hơn. Có lý do chính đáng khiến tất cả các nhiếp ảnh gia ẩm thực đều yêu thích ống kính macro 100mm. Ngay cả khi máy ảnh điện thoại của bạn có chế độ macro tích hợp, chất lượng từ một ống kính rời riêng biệt thường tốt hơn, đặc biệt là khả năng tạo hiệu ứng bokeh đẹp mắt ở hậu cảnh.
Ống kính macro gắn ngoài cho điện thoại thông minh, giúp chụp cận cảnh món ăn chi tiết hơn
Các góc nhìn khác nhau từ ống kính cũng có thể hỗ trợ việc kể chuyện và thể hiện sự phong phú. Tuy nhiên, hãy tránh sử dụng các ống kính hiệu ứng đặc biệt như ống kính góc siêu rộng hoặc mắt cá (fish-eye). Bạn muốn ảnh món ăn của mình trông tự nhiên nhất có thể.
Chỉnh Sửa Ảnh Chuyên Nghiệp Để Ảnh Đồ Ăn “Bắt Mắt”
Dù bạn chụp ảnh bằng máy ảnh mirrorless hiện đại hay chiếc điện thoại di động khiêm tốn của mình, việc chỉnh sửa là yếu tố quan trọng để làm cho ảnh món ăn trở nên nổi bật. Bạn có thể sử dụng ứng dụng chỉnh sửa tích hợp sẵn trên điện thoại, nhưng phần mềm chỉnh sửa chuyên dụng sẽ cung cấp nhiều tùy chọn hơn.
Các điều chỉnh cơ bản
Các điều chỉnh cơ bản như độ sáng, vùng sáng (highlights), vùng tối (shadows) và độ tương phản (contrast) là đủ để cải thiện đáng kể bức ảnh của bạn. Thêm độ rung (vibrance) hoặc độ bão hòa (saturation) cũng có thể làm cho hình ảnh trở nên sống động hơn.
Sức mạnh của phần mềm chỉnh sửa chuyên dụng
Các ứng dụng như Lightroom Mobile là công cụ mạnh mẽ. Ngoài các điều chỉnh phơi sáng và màu sắc thông thường, bạn có thể loại bỏ các khuyết điểm trong ảnh. Tính năng mặt nạ (masking) là một điểm cộng lớn, cho phép chỉnh sửa chọn lọc các khu vực cụ thể của hình ảnh mà không ảnh hưởng đến các phần khác.
Giao diện chỉnh sửa màu sắc và ánh sáng trong ứng dụng Lightroom Mobile
Như người ta vẫn nói, điều quan trọng không phải là công cụ mà là kỹ năng của bạn. Bạn không cần một chiếc máy ảnh mirrorless hàng đầu để chụp những bức ảnh món ăn tuyệt vời. Chiếc điện thoại thông minh của bạn hoàn toàn có thể làm được điều đó. Hãy chú ý đến ánh sáng, bố cục và câu chuyện bạn muốn kể. Nếu cần, hãy sử dụng các ứng dụng và chỉnh sửa ảnh của bạn. Thực hành và kiên nhẫn sẽ biến bạn thành một nhiếp ảnh gia ẩm thực tài ba ngay tại nhà!
Kết luận: Qua bài viết này, Thuthuatdidong.net hy vọng bạn đã nắm được những bí quyết cốt lõi để chụp ảnh món ăn thật “ngon mắt” chỉ với chiếc điện thoại của mình. Từ việc tận dụng ánh sáng tự nhiên, xây dựng bố cục chuyên nghiệp, đến việc kể một câu chuyện ý nghĩa qua từng bức ảnh và sử dụng các công cụ hỗ trợ như ứng dụng, ống kính rời hay phần mềm chỉnh sửa, tất cả đều góp phần tạo nên những tác phẩm ấn tượng. Hãy bắt đầu thực hành ngay hôm nay và chia sẻ những tác phẩm ẩm thực của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên theo dõi Thuthuatdidong.net để cập nhật thêm nhiều mẹo và thủ thuật công nghệ hữu ích khác!
